rosemary

pokok herba  yang selalu di gunakan dalam masakan barat ...

dari satu pokok , kini dah bertambah ..ku tanam melalui

keratan batang..... kini menanti dia berbunga.....bila agaknya....???

                                              pokok induk

                   ku tanam dari keratan batang ..alhamdulillah hidup subur...

masalode

bahan bahan :
2 cawan kacang dal
1 tangkai daun kari (hiris halus)
*1 tangkai cili kering - (hiris halus)
* tangkai cili hijau - ( hiris halus)
1 biji bawang besar (cincang)
1 sudu kecik jintan manis (tumbuk kasar)
Garam secukup rasa
* nak pedas boleh tambah lagi..ikut suka

Cara-cara:
-Rendam kacang dal semalaman. Toskan kemudian separuh diblend halus dan separuh lagi diblend kasar
-Campurkan kesemua bahan lain, bulatkan dan tekan supaya leper di bahagian tepi.
- Goreng dalam minyak yang banyak hingga garing.
* masa mengoreng pastikan yang bawah dah garing baru di terbalikkan...kalau tak nanti berderai...

mahkota dewa

pokok mahkota dewa yang ku Tanam..tak sampai setahun dah berbuah...selalu

dengar je orang bercakap tentang pokok ni dan khasiatnya..

tapi kini dah di depan mata....

sedang berbunga

                                    ni la..rupa buahnya...

Nasi Lemak

Untuk sarapan hari ini.. Nasi Lemak....versi orang lama
cukup hanya sambal ikan bilis, kacang tanah goreng,ikan bilis goreng,telur mata lembu/kerbau dan Timun... (udang sanggul tu saja je letak...tapi makan dengan nasi lemak..sedap gak... cuba la..)

                                            Nasi Lemak

                                               

                                             Sambal Ikan Bilis

                                                 Ikan Bilis goreng

                                            Kacang Tanah goreng

                                             udang sanggul

pokok Lemon

pelik tapi benar.. pokok ni masa  baru di tanam (anak pokok),di beritahu pokok limau nipis

tapi bila berbuah jadi pokok Lemon....mesti Pakchik yang bagi tersilap anak pokok, hehehe...

..pepepun..aku tak kisah..lemon pun lemon lah..janji berbuah dan aku dapat merasa hasilnya 

Limau kasturi

berbudi pada tanah.. inilah hasilnya

berbudi pada manusia.........????

sempat ambil gambar..sebelum ku jadikan minuman.....penghilang dahaga

Ikan Baung masak asam tempoyak

sekarang ni musim buah Durian, sana sini bau durian

nak makan segar dah tak lalu... jadi buat lah..TEMPOYAK

leh gak di masak dengan ikan..buat tambah perisa dan aroma

pada yang tak suka durian segar..meh cuba resepi ni...

                                 ikan Baung dah siap di bersihkan..

sedang di masak.....

                                    dah siap....mengamit selera tak....?

bahan2nya...
1 ekor ikan Baung (anggaran 1kg)
3 biji lada merah
2 inci kunyit
5 biji bawah merah
2 sudu tempoyak
2 keping asam Cepu (kalau tak ada asam keping/gelugor pun boleh)
3 cawan air
sedikit garam

cara cara;
-lada, kunyit, bawang di kisar halus
-masukkan bahan dikisar, tempoyak,asam Cepu dan air ke dalam periuk,
-masak sehingga kuah mendidih
-masukkan ikan, serta garam secukup rasa..

Lada Benggala (capsicum)

percubaan pertama..menanam lada benggala menampakkan hasil..
walau pun x banyak buahnya....

Sate goreng

bila teringin nak makan sate...nak bakar malas la pulak..leceh ler,

jalan yang mudah dan baik...buat sate goreng..kalau rasa nak macam dibakar

masukkan sekejap kat oven...

kat bawah ni..ada  resepi..pada siapa siapa nak mencuba sila kan..


Bahan-bahan
1 kilo daging lembu
150 gram  gula pasir
100 gram gula merah
100 gram madu, 2 sk garam
Bahan  halus :-
3 sudu besar ketumbar biji - sangai
2 sudu kecil jintan halus - sangai
1 sudu besar lada hitam
6 ulas bawang putih
1 inci halia
1 inci lengkuas
4 batang serai - hiris
1 inci kunyit

Cara-cara:

-Gaulkan bahan kisar pada daging bersama gula,garam dan madu hingga rata dan perap 2 jam atau  nak lagi sedap ,simpan dlm petisejuk semalaman.

-Panaskan minyak secukupnya dan goreng daging hingga empuk.lepas tu masukkan dalam oven sekejap..kasi hitam hitam cikit...

bunga raya

koleksi bunga raya yang ku tanam, yang sedang berbunga

nanti akan ku update lagi  yang lain..... tunggu

                 Bunga raya ni ..bunga kebangsaan malaysia negara ku.....

Putu Mayam

Sarapan di hujung minggu bagi aku,tak pernah jemu..

senang di buat..kalau tersilap langkah tak jadi..

bahannya mudah Tepung beras, garam,air mendidih.

ada berani..nak cuba.........hehehehe

 

dibawah ni ku tunjuk langkah demi langkah

1-setelah di campur dengan air mendidih

(pastikan guna senduk ya..melecur tangan lak nanti..hehehehe)

2- setelah di uli sebati

 .

3-buat bentuk seperti ini..supaya senang nak dimasukkan

kedalam acuan

4-bentukkan bulat...suka hati engkorangla..

nak saiz camana....

5-susun dalam loyang.. sedia untuk di kukus

6- dah siap untuk di makan setelah 

dicampur dengan gula melaka (gula merah pun boleh.)

dan kelapa parut..

pandangan indah

pandangan indah dari beranda (veranda) rumah ku diwaktu petang di kala mentari terbenam... diiringi hujan renyai....tak payah la nak pergi jauh jauh.....untuk melihat suasana bergini....Terima kasih Ya Allah....atas pemberian Mu....syukur..alhamdulillah...

Kuih abuk abuk

untuk minuman petang hari ini.....

Bahan-bahan:
2 cawan sagu biji.
1 cawan kelapa parut putih( nak letak lebih pun tak apa..ikut citarasa)
1 buku  gula melaka ( hiris/kerat kecil)
secubit garam.
1 daun pisang.
 Lidi penyemat ( kalau tak ada guna stapler pun boleh)

Cara-caranya:
-Basuh sagu dan toskan..
-Gaulkan sagu dengan kelapa. Tambahkan garam.
- Masukkan 3 sudu campuran sagu ke dalam  daun pisang. Kemudian letak gula melaka  ditengah dan bungkus..(ikut kreatif ya...buat lah macamana pun..)
- Kukus lebih kurang 10 minit. atau sampai masak

*sedap di makan panas panas....

Udang Galah lemak cili api

                                          udang galah

Bahan-bahan
5 atau 6 ekor udang galah
15 biji cili api (ikut cita rasa..kalau nak pedas lagi tambah)
1/2 inci kunyit hidup
2 batang serai-diketuk
1 1/2 cawan santan pekat
2 cawan santan cair
1 helai daun kunyit di siat
1 keping asam gelugor/keping
garam secukupnya

Cara-caranya:
- Bersihkan udang dan toskan.
- Tumbuk cili api bersama kunyit
- Masukkan ke dalam periuk, udang, serai, asam gelugor dan bahan yang ditumbuk tadi.
- Masukkan santan cair dan hidupkan api.
- Gunakan api sederhana kacau sehingga santan mendidih.
- Masukkan pula santan pekat dan daun kunyit.
- letak garam dan biarkan mendidih sekejap.
-siap untuk di makan.

Dari laman sayur kecil ku,,

                                                Sawi

                                         kacang Bendi

                                        Bayam Hijau

                                     Kacang Panjang

                                          kobis Bulat

                                           Terung 

                                           cili padi

                                        tomato ceri

bunga orkid/anggerik

koleksi bunga okid kesayanganku...sedang mekar di laman
indah di pandang ,damai di jiwa.....